ΚΕΙΚ ΜΕ NUTELLA

Από την Αγγελική Φωτοπούλου

Υλικά:

3 αυγά 

3κσ γιαούρτι 0%

5-6 κσ γλυκαντικό

1 μπέικιν

Άρωμα βούτυρο & βανίλια

6 κσ πίτουρο βρώμης

3κσ σκόνη γάλα

3κσ σκόνη ασπραδιού

1κσ γλουτένη (εάν δεν έχετε μπορείτε να το παραλείψετε)

1κσ μιξ 1 (εγώ μπερδεύτηκα και έβαλα μιξ2)

1κσ κοφτή κακάο

Για τη σοκολάτα:

5κσ σκόνη γάλα

5κσ γλυκαντικό 

Άρωμα βούτυρο & βανίλια

1κσ κοφτή κακάο

1κγ μιξ 2

1,5 φλυτζανάκι του καφέ γάλα 0%

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γλυκαντικό, τα αρώματα μας, το πίτουρο βρώμης, σκόνη γάλα, σκόνη ασπραδιού, τη γλουτένη, το μιξ 1 και στο τέλος το μπέικιν. Ανακαταύουμε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί το μπέικιν στο μείγμα μας. Παίρνουμε λίγο μείγκα και προσθέτουμε το κακάο. Λαδούμε λίγο τη φόρμα μας (εάν δεν έχουμε σιλικόνης) και προσθέτουμε λίγο από το μείγμα το λευκό. Έπειτα το μείγμα με το κακάο και στο τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα του κέικ μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα.

Όσο είναι ακόμα ζεστό χτυπάμε στο μούλτι τα υλικά για τη σοκολάτα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.