ΚΟΤΟΠΙΤΑΚΙΑ

Από τη Λένα Βίγλη

Υλικά:

3 αυγά

2 κεσεδάκια γιαούρτι 0%

2κσ πίτουρο βρώμης

2κσ ασπράδι σκόνη

2κσ γάλα σκόνη

1κσ γλουτένη

1κσ ψύλλιο

Κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 φακελάκι μπέικιν

Άρωμα κρέμα γάλακτος

1 μικρό κρεμμύδι στον τρίφτη

Άνηθο

Μαϊντανός

Αλάτι

Ρίγανη

Καπνιστό μπέικον

Καπντιστή ντομάτα

Καπνιστή πάπρικα

Σουσάμι, λιναρόσπορο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι και προσθέτουμε σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας τελευταίο το μπέικιν. Η ζύμη μας είναι σφιχτή. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και λιναρόσπορο (αν θέλετε). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 30 λεπτά περίπου (ανάλογα το φούρνο) μέχρι να ροδίσουν.