ΚΙΜΑΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΣ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Από τη Μαρίνα Κοριόζου

Υλικά για τη μπεσαμέλ:

8κσ γιαούρτι

2 αυγά

αλάτι - πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ζεμύθα

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε τη μπεσαμέλ είτε σε κιμά κοκκινιστό, άσπρο ή στα παπουτσάκια ή στο μουσακά ή στο παστίτσιο. 

Κιμάς:
Κιμάς μοσχαρίσιος ή κοτόπουλο
Αλάτι-πιπέρι
Μπαχαρικά της επιλογής σας. 
Ντομάτα φρέσκια ή κονκασέ ή πουμαρό χωρίς ζάχαρη
Κρεμμύδι 
Λίγο νεράκι
*σε μέρα pp απλά κάνετε τον κιμά άσπρο χωρίς σάλτσα ντομάτας.